Zinc (Zn) — un mineral esențial pentru mai mult de 100 de enzime. Este important pentru copii deoarece face parte din hormonul de creștere și din insulină.
Cum ne ajută
Este necesar pentru:
- vindecarea rănilor,
- sinteza proteinelor,
- coagularea sângelui,
- mineralizarea oaselor,
- funcția normală a tiroidei,
- dezvoltarea fetală normală,
- creșterea pubertară.
Simptomele deficienţei
Deficiența se întâlneşte mai ales la vârstnici, copii și vegetarieni. Consecințele clinice ale deficienței includ:
- creștere întârziată,
- diaree,
- pneumonie,
- alte infecții,
- performanţe neuropsihologice deficitare,
- anomalii ale dezvoltării fetale
Simptome de toxicitate
Dozele mari (peste 50 de mg/zi) pot provoca vărsături, diaree, migrene, și epuizare fizică.
Doza zilnică recomandată
Aport nutriţional de referinţă pentru minerale:
| Vârsta | Doza zilnică |
|---|---|
| 0-6 luni | 4 mg |
| 7-12 luni | 5 mg |
| 1-3 ani | 5 mg |
| 4-6 ani | 6,5 mg |
| 7-10 ani | 7 mg |
| peste 10 ani | 9 mg |
Surse alimentare
O cantitatea mare de zinc se află în alimente bogate în proteine, cum ar fi carnea, lactate și seminţele de dovleac
| Alimente/ 100g | Zinc |
|---|---|
| Carne de vită | 11 mg |
| Seminţe de dovleac | 7,5 mg |
| Carne de pui | 2 mg |
| Tofu | 2 mg |
| Carne de porc | 2 mg |
| Linte | 1 mg |
| Fulgi de ovăz | 1mg |
Zinc şi infecţiile căilor respiratorii superioare
Studiile clinice arata ca persoanele sănătoase care au luat suplimente de zinc oral timp de 5 luni (sau mai mult) au contractat mai puține răceli.
Zinc și diareea
Studii recente sugerează că administrarea de zinc împreună cu săruri de rehidratare orală cu osmolaritate scăzută (ORS) poate reduce durata și severitatea episoadelor diareice.
