Vitamina C

Vitamina C (acid ascorbic) este o componentă dietetică esențială. Vit. C este absorbită în intestin și acidul ascorbic nemetabolizat este eliminat prin urină.

Funcții primare în organism

Vit. C este esenţială pentru:

⇒ creșterea absorbției de fier din alimente

⇒ protejarea celulelor de la deteriorare

⇒ menținerea bunei funcţionări a vaselor de sânge, cartilajelor, mușchilor și oaselor

De asemenea, vit. C este implicată în vindecarea rănilor și întărește rezistența la infecții.

Simptomele deficienţei

⇒ anemie;

⇒ fragilitatea oaselor, dureri articulare;

⇒ vindecarea lenta a rănilor, infecții frecvente;

⇒ sângerarea gingiilor, pierderea prematura a dinților;

⇒ dureri musculare, depresie;

Simptome de toxicitate

⇒ greață, crampe abdominale, diaree;

⇒ dureri de cap, oboseală, insomnie;

⇒ erupții cutanate;

⇒ pietre la rinichi.

Doza recomandată zilnic

Vârsta	Doza zilnică	Doza maximă
0 – 6 luni	40 mg	Nu s-a stabilit
7 – 12 luni	50 mg	Nu s-a stabilit
1 – 3 ani	15 mg	400 mg
4 – 8 ani	25 mg	650 mg
9 – 13 ani	45 mg	1200 mg
14 – 18 ani	75 mg	1800 mg
Adulţi	90 mg	2000 mg
Sarcină	85 mg	2000 mg
Lactaţie	120 mg	2000 mg

Surse naturale de vitamina C

Fructe şi legume/ 100g	Vitamin C
Ardei gras	171 mg
Kiwi	93 mg
Căpşuni	59 mg
Portocale	53 mg
Ananas	48 mg
Conopidă	48 mg
Varză	37 mg
Mango	36 mg
Grepfrut	33 mg
Mandarine	27 mg
Cartofi	20 mg
Roşii	14 mg
Avocado	10 mg
Prune	10 mg
Banane	9 mg
Mere	5 mg
Nectarine	5 mg

Vit. C este vulnerabilă la căldură și oxigen. Fructele și legumele crude au o densitate mai mare de nutrienți decât acelea gătite.

Sugarii (până la vârsta de 6 luni) hrăniți cu lapte matern și/ sau cu formulă pentru sugari primesc cantități adecvate de vit. C.

Vitamina C și răceala

Persoanele care consumă vitamina C şi-au redus durata răcelilor cu aproximativ 13% la copii și 8% la adulți.

Adăugarea de fructe și legume crude la dieta copiilor dumneavoastră va contribui la buna funcţionare a organismului.

---